乌鲁木齐HACCP认证 乌鲁木齐市经开区多举措推进教育系统食品安全工作 发布时间: 2020-05-20 10:02
乌鲁木齐HACCP认证 乌鲁木齐市经开区多举措推进教育系统食品安全工作
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新疆乌鲁木齐市经济技术开发区(头屯河区)教育局高度重视学校食品安全管理工作,积极履行校园食品安全管理主体责任,以推动责任落实为重点,以问题排查治理为导向,积极探索创新校园食品安全监管新机制、新举措,各项重点工作取得新进展、新突破。自2011年经济技术开发区与头屯河区合并以来,区辖中小学校、托幼机构没有发生源头性、系统性、区域性食品安全事故,没有发生突发公共卫生事件,校园卫生安全管理工作形势总体稳中向好。为做好学校食品安全监管工作区教育局主要从以下几方面开展工作。
一是落实食品安全校长负责制。校园食品安全实行校长负责制,分管领导具体负责,配备专职食品安全管理人员,明确食品安全岗位职责,签订责任书,深入落实陪餐制,明确专人具体抓的工作责任制,确保工作落实到位,责任到人。区教育局及区属各学校、幼儿园分别成立应急组织机构,制定食品安全应急事故处置预案和食物中毒事故快速反应机制。
学校和托幼机构一把手亲自参与和督促学校(幼儿园)总务、后勤等部门落实各项食品安全管理制度和规范,特别是对食堂第三方服务的监督与管理,严格落实第三方服务的准入制度。每年春秋开学之际,全区学校、幼儿园按照《开展学校食堂及校园周边食品安全专项检查》的文件要求,从组织制度建设、许可证、食堂环境、健康管理、落实索证索票制度情况、清洗消毒、食品加工制作管理等十个方面开展自查,确保隐患排查到位、宣传落到实处,消除了食品安全风险,保障了师生饮食安全。
二是根据自身实际,加大宣教力度。根据学校食品安全管理工作相关要求,各学校、幼儿园组织开展了形式多样的食品安全宣传教育活动。学校通过广播、LED屏、校园网、宣传展板和主题班队会等方式对学校师生进行食品安全宣传教育,中小学生食品安全知识课程培训达到每学期10课时;并通过“家长学校”对家长进行必要的食品安全宣传教育,对学生的健康饮食和食品安全防范等知识进行合理的建议;各幼儿园根据园所实际,通过各班级的QQ群、微信群发送温馨提示等方式提醒家长慎重购买零食等食品,注重健康、营养、安全的饮食。
三是多部门联动,齐抓共管。每年春、秋两季联合区食安办、市场监督管理局、公共卫生监督所等食品安全监管部门对全区学校、幼儿园开展专项督导检查,对有食堂的12所学校和32所幼儿园重点开展学校食堂及校园周边食品安全专项检查,重点突出主体资格情况、学校食品安全管理责任落实情况、学校及食品经营者食品安全主体责任落实情况、加工经营行为规范情况等四个方面。对发现的问题下发整改通知书,明确整改事项、整改措施、整改要求、整改责任人、整改时间,限期进行整改落实,并对整改情况进行验收。
四是推进“明厨亮灶”工程。为督促餐饮服务提供者加强食品安全管理,诚信守法经营,规范公开加工过程,抓好餐饮质量提升工程,根据《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务明厨亮灶工作指导意见》的有关规定,在辖区学校、幼儿园食堂全面开展“明厨亮灶”工程,目前辖区学校食堂“明厨亮灶”率已达100%,实现了后厨透明化或安装电子监控设备。
2018年9月,该区食安办制定《经济技术开发区(头屯河区)食品安全责任保险试点方案》,此后,全区17所中小学校食堂食品经营主体单位率先签订食品安全责任险,有序开展食品安全责任险投保工作,这项工作的开展,更加有力地保障了中小学生健康和生命安全,维护了社会正常秩序。
今后,该区将继续加大对学校、托幼机构的指导和监督检查力度,增加学校食品安全日常检查、监督频次,深化学校标准化管理规范,排查学校食堂食品安全隐患,为给广大师生营造良好的饮食安全环境。
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